El vino espumoso cada vez se asienta con mayor fuerza en los restaurantes españoles y es apreciado por los aficionados que se están abriendo más allá del mundialmente conocido Champagne (recordemos que no se trata de lo mismo, hay diferencias en la procedencia y el proceso de elaboración).
Muchos de estos vinos espumosos están siendo utilizados para crear muchos combinados con frutas que aprovechan su sabor dulce y suave con el efecto refrescante de sus burbujas para crear cócteles que sin duda te dejarán un gran (y afrutado) sabor de boca.
A continuación te damos tres que seguro que no te decepcionarán. Su elaboración es muy sencilla, y se pueden hacer en gran cantidad. Son perfectos sobre todo para las épocas de verano.
¡Anímate a probarlos!
Cóctel de sandía con vino espumoso
- 200 ml de zumo de naranja
- Un cuarto de sandía
- 100 ml de vino espumoso
- Azúcar o miel
Para elaborar este cóctel se debe licuar la mitad de la sandía y verterla con el zumo de naranja. Después cortar el resto de la sandía y refrigerarla muy fría. Cuando tengan buena temperatura se ponen con el zumo anterior y por último se añade el vino espumoso.
Cóctel Sparkling Punch
- Medio melocotón
- 2 ó 3 frambuesas
- 2 ó 3 arándanos
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 50 ml de vino espumante
Este cóctel es bastante parecido a la sangría, y puede asemejarse a algún tipo de variante suya. Para elaborarlo se deben mezclar las rodajas finas de melocotón, las frambuesas, arándanos con el zumo de limón en una jarra con cubos de hielo. Luego, verter el vino espumante y servir.
Fuente: http://www.flickr.com/photos/muyyum/5925200903/